COFFEE PLANT - Rwanda Ngororero - 250g
Red Bourbon, którego wynajdziesz w tej paczce został poddany tradycyjnej obróbce na mokro. Po zbiorach kawowe wiśnie zostały poddane ręcznemu sortowaniu, po czym "odpoczywały" poprzez kilkanaście godzin w tanku fermentacyjnym wypełnionym wodą. Po tym etapie "odsiane" zostały kolejne wisienki z defektami, a zdrowe owoce zostały przepuszczone przez depulper. Następnie fermentowały poprzez kilkadziesiąt godzin. Na sam koniec ziarna zostały rozłożone na łożach i suszyły się do uzyskania adekwatnej wilgotności.
Rwanda Ngororero to kawa kultywowaną relatywnie wysoko ...