Diamond's Roastery - Kolumbia Finca La Esperanza - 250g
Jak większość kolumbijskich rolników, Carlos mieszka na swoim gospodarstwie w regionie Huila. W okresie żniw jego dzień początkuje się zwykle około 6:00 rano i kończy dopiero o 17:00, kiedy zebrana kawa jest ważona. Finca La Esperanza zatrudnia też pracowników tymczasowych, którzy pomagają w bardziej ruchliwych miesiącach. Na dodatek Carlos dba o rolnictwo przychylne środowisku i używa środków chemicznych tylko wtedy, gdy jest to absolutnie potrzebne.
Po usunięciu wiśni kawowej, ziarno Pink ...