250g ziarnistej 100% Arabiki z Indii. Planatacje usytuowane są w prowincji Karnataka oraz w Tellichery i Malabar w prowincji Kerala. Kilka planatacji znajduje się w południowo zachodniej części kraju, w Nilgeris, w południowo wschodnim Tamil Nadu.
Indyjska kawa znana jest ze specjalnego cyklu przygotowania do wypalania zwanego monsunowaniem. Po zbiorach ziarna są eksponowane na deszcz monsunowy na okres pięciu dni w celu zwiększenia ich wilgotności. Następnie ziarna są suszone na wietrze monsunowym przez okres 7 tygodni.
Monsunowanie nadaje kawie niepowtarzalny ...