Inka bezglutenowa kawa zbożowa to produkt stworzony ze zbóż jęczmienia i żyta. W procesie jego produkcji gluten jako nierozpuszczalna w wodzie część ziarna, zostaje oddzielony i usunięty z towaru.
produkt jest każdorazowo kontrolowany i ma symbol przekreślonego kłosa, który nadawany jest przez Europejski System Licencyjny. Program ten jest prowadzony przez Europejskie Zrzeszenie Stowarzyszeń Osób z Celiakią.
Wyroby posiadające ten symbol, nie zawierają więcej aniżeli 20 ppm glutenu (0,02 %) co potwierdzają badania w akredytowanym laboratorium. W kawie zbożowej znaleźć można ...