Kafetiera Allessia wytwarzana jest ze stali nierdzewnej. Kafetiera składa się z dwóch skręcanych ze sobą części. Górna część to dzbanek na zaparzoną kawę, a dolna część to pojemnik na wodę. Pomiędzy nimi wkładane jest sitko z tuleją, do którego wsypujemy mieloną kawę i gumowa uszczelka.
Pod wpływem ciśnienia jakie formuje się w dolnym pojemniku w trakcie gotowania, kawa mieści się w górnej części kafetiery. Można jej używać na każdym rodzaju kuchenek, w tym indukcyjnych.