technika wolnoobrotowa różni się od klasycznej wirowej sposobem pozyskiwania soku z kawałków warzyw i owoców.
tradycyjna sokowirówka ma obracającą się tarczkę ścierającą owoce i warzywa z prędkością dochodzącą do 2500 obr/min.
Materiał jest ścierany i w wyniku tego dostajemy sok i pulpę.
sprawia to powstanie wysokiej temperatury niszczącej większość witamin i komponentów odżywczych w otrzymanym w tej technologii soku.
W wyciskarkach wolnoobrotowych ruch pionowy ślimaka o prędkości 80 obr/min ...