Figa Coffee - Peru Andres Burga Lot 1
Andres Burga jest właścicielem trzech hektarów ziemi w rejonie Calabozo w San Jose de Lourdes. Gospodarstwem zarządza wspólnie z bratem Agustinem, razem z którym osobiście pracuje przy uprawie i zbiórce owoców. W szczytowych okresach zbiorów bracia zatrudniają także pracowników tymczasowych.
skategoryzowaną kawę Andres poddaje fermentacji przez 24-36 godzin, a następnie suszy przez około dwa tygodnie na drewnianych podestach.
nad wyraz interesująca propozycja, dawno nie widziany i nie wyczuwany w profilach CHMIEL!
Profil sensoryczny ...