Manhattan coffee - kolumbia cesar bermudez - 125g marki Manhattan coffee roasters

Przepraszamy, produkt, którego szukałeś jest tymczasowo niedostępny. Czekamy na dostawę...

Manhattan Coffee - Kolumbia Cesar Bermudez Geisha - 250g

Te nieszablonowe krzewy odmiany Geisha dojrzewały w unikatowym mikroklimacie - zachodnie Andy, chłodniejszy klimat, deszcze i wulkaniczna gleba. Lecz to nie wszystko! We współpracy z Diego Bermudezem ziarna poddano podwójnej fermentacji, a dokładniej:

- pierwsze 72godz. To maceracja węglowa (fermentacja kawy w środowisku bogatym w dwutlenek węgla)

- kolejne 72godz. Kawa fermentuje z dodatkiem bakterii mlekowych z cukrem. Pobrany z fermentacji płyn jest oddzielony i w nim kawa jest zanurzon przez 60godz.

- suszenie mechaniczne w 40stopniach ...

  • Producent - Manhattan Coffee R...
  • Kraj pochodzenia - Kolumbia