NOMAD COFFEE - Kolumbia Montes de Tatama - 250g

Przepraszamy, produkt, którego szukałeś jest tymczasowo niedostępny. Czekamy na dostawę...

NOMAD COFFEE - Kolumbia Montes de Tatama - 250g

Gospodarstwo należące do Juana Carlosa Veleza znajduje się w regionie zwanym Santuario, Risaralda, u szczytu góry Tatamá. To prawdziwy raj, ponieważ znajduje się w pobliżu chronionego rezerwatu leśnego o powierzchni ponad 60 000 hektarów, na wysokości 2000m n.p.m.

Fermentacja

Po selekcji kawa jest rozcierana na miazgę i zanurzana w czystej wodzie z dodatkiem drożdży i mikroorganizmów CIMA (typu kombucha) w celu kontrolowania fermentacji przez 36 godzin. Następnie ziarno jest myte i ...

  • Producent - NOMAD COFFEE
  • Kraj pochodzenia - Kolumbia