Zabieg bielenia ma na celu stworzenie warstwy ochronnej, odbijającej promienie słoneczne, co ogranicza nagrzewanie.
W okresie od stycznia do marca, w miarę jak wzrasta długość dnia, słońce coraz mocniej nagrzewa konary i pnie powodując pobudzenie do życia soków w roślinie. W nocy następuje prędkie wychłodzenie rośliny prowadzące do przemarzania pni i konarów i do powstawania ran zgorzelinowych (pionowe pęknięcia pni). Uszkodzenia tkanek wewnętrznych przejawiają się zbrunatnieniem komórek i niejednokrotnie możemy je obserwować na przekroju młodych przyrostów jednorocznych, które zbyt późno ...