Bemar stołowy VL-11 o obszerności 1xGN1/1 wykonany ze stali rdzoodpornej asygnowany do utrzymywania stosownej temperatury gorących potraw przy użyciu pojemników gastronomicznych GN1/1 o maksymalnej głębokości 15 cm. Po zaimplementowaniu specjalnych listw wspornikowych można stosować pojemniki GN o mniejszych rozmiarach (np. GN 2/3, GN1/2, GN1/3, GN1/4, GN1/6 lub GN1/9). Służymy pomocą przy wyborze optymalnego zestawu pojemników z uwzględnieniem ilości i rodzaju przygotowywanych potraw jak ponadto specyfiki lokalu.
Regulacja temperatury w zakresie 30÷90ºC ...