8Wines
8Wines
Proszę pić dzisiaj albo przechowywać w piwnicy do 5 lat. Nie trzeba dekantować. Podawać schłodzone. Założony w 1818 roku w Mareuil-sur-Aÿ, w dolinie Marny, dom szampański Billecart-Salmon posiada około 100 hektarów winnic położonych przede wszystkim w okolicach Epernay i pozyskuje inne winogrona od wybranych winiarzy z najkorzystniejszych działek w okolicy.
marka, która nadal jest prowadzona przez rodzinę, została wytworzona poprzez związek Nicolasa François Billecarta i Elisabeth Salmon, a obecnie jest zarządzana poprzez François i Antoine Roland-Billecart.Brut Rosé to tradycyjna mieszanka winogron Pinot Noir, Pinot Meunier i Chardonnay pochodzących z winnic w 28 gminach nad Marną i z zróżnicowanych roczników.
Fermentacja odbywa się oddzielnie dla każdego winogrona (z czerwoną winifikacją dla Pinot Noir), przez okres około 3 tygodni.Ten żywy szampan ma wspaniały kolor z koralowymi odcieniami różu i delikatnym perlage.
W nosie ujawnia intensywny i świeży profil aromatyczny z nutami kwiatów i niedużych czerwonych owoców. Na podniebieniu jest żywy, szczupły i wysmakowany, z wyśmienitą kwasowością. Finisz jest długi i jednostajny, z orzeźwiającą nutą malin.
Podawane schłodzone, stanowi świetny aperitif,dobrze komponuje się też z łososiem i gigantycznymi krewetkami.
- Producent - Champagne Billecart-Salmon
