Piec konwekcyjno-parowy z samoczynnym czyszczeniem 10 x GN 2/1, elektryczny 37,4 kW płyty ładowność Piec GN 2/1 (albo GN 1/1). Objętość ładowania 100 kg. Struktur płaskich mniej niż 65 mm, „anty-rolnicza.", sonda rdzenia.
Ładowarka 600x400 EURONORM (na życzenie ref: AC / P12.). Uwaga: dostarczane bez krat i bez blach GN, W wersji PLUS: para wodna wytwarzana przez kocioł (100% nasycenia), „Kontrola 7" ekranem dotykowym ekranem dotykowym i wysokie nasycenie rozdzielczości, umożliwiając użytkownikowi dobranie wszelkich głównych funkcji piekarnika.
zarządzanie Ulubione na ekranie głównym. Dźwiękowy i wizualny alarm na końcu programu. 3 tryby pieczenia (samoczynne albo zaprogramowane ręcznie), regulacja nawilżania od 1% do 100%, dzięki jej sondy lambda (CCHY).
Exclusive patent), prawdziwa kontrola wilgotności (wyłączny patent) ponadto umożliwiając pokaźne oszczędności w zużyciu wody "oszczędzania wody". Pamięć (pre-programowalne) do 1000 receptur, 16 różne fazy wypalania (dobór 16 różnorodnych typów kolejnym wypalaniu), w „samoczynny tryb" automatyczne wyzwalający w zależności od typu towaru, wagi i ilości 11 cykli specjalnych „o niskiej Tm ° pieczenia".
(CCBT) w niskiej temperaturze (T ° gotowania poniżej 100 ° C) "BANQUETING" funkcja regeneracji, "świeży makaron pasteryzacji" pasteryzacji makaronu świeżego "odwadniającego" odwodnienie, itd.
7 kontroluje prędkość, sondę rdzeniowej (6 czujników). Samoczynnego podgrzewania i prędkiego chłodzenia komory spalania (CCRR). - port USB do przechowywania i przenoszenia rozmaitych programów gotowania (zarządzania danymi HACCP) Funkcja, „Auto-czyszczenie" zintegrowanego automatycznego urządzenia czyszczącego (CCNA) z kotła odkamieniania, 4 różne cykle do wyboru, „ECONOMIZER" oszczędzania wody i detergentów, zaletę - wariant gotowania.
konwekcyjny od 25 do 300 ° C, parowa 100 ° C, mieszane konwekcji / pary wodnej z 25 ° C do 250 ° C, gotowania w niskiej temperaturze, regeneracja i utrzymanie temperatury od 25 ° C do 250 ° C, Wewnętrzna i budowa zewnętrznej ze stali nierdzewnej AISI 304, izolacja cieplna z włókna ceramicznego, panel sterujący z filtrem ze stali nierdzewnej, by zapobiec części przed zabrudzeniem (wentylowane panel), stopy stali nierdzewnej, - komora gotowania: w pełni zespawane, w całości zamknięte, rogi i kąty zaokrąglone bez żadnej stłuczki.
Uszczelniającej uszczelki do przedniej komory gotowania. Dwukrotnie wyciągnąć dolną, która oddziela kondensacji smaru w kierunku odpływu. Charakterystyczny kondensator pary obniżenie temperatury kondensatu w ścieku i ograniczenie wylotu pary, gdy drzwi są otwarte.
Łatwo usuwalne struktura platyny drzwi. Prosto usuwalna rozpraszacze ciepła. Wielki motorowe drzwi umożliwiając wszystkie warianty gotowania. Podwójnie przeszklone drzwi: praktyczny uchwyt i athermal samoczynne zamknięcie z zabezpieczeniem przed przypadkowym otwarciem, kondensacja rekuperator zintegrowany z drzwiami na zawiasach szkło wnętrze usprawnia czyszczenie i idealnej higieny.
cyrkulacja powietrza między taflami szkła udoskonaloną izolację cieplną. Mikro-przełącznik, by zatrzymać wentylator podczas otwierania. Boczne oświetlenie LED dla globalnej perspektywy obudowy.
ogrzewanie elektryczne kołową stali ekranowane rezystory umieszczone za deflektory wentylator, pary: w osłonie ze stali rdzoodpornej rezystorów w obudowie zewnętrznej. Panel sterowania „ekranem dotykowym" 7" o, przedni dostępności, łatwości i szybkości po sprzedaży, IPx5 wskaźnik bezpieczeństwa (przed strumieniem wody z zewnętrznych).
--//--CharakterystykaRodzaj Nablatowy Temperatura minimalna (°C) 25 Temperatura maksymalna (°C) 300 Sterowanie Elektroniczne ekran tak wymiary blach 2 1 GN liczba stopni 10 pojemnośćPojemność GN 10 x 2/1 GN Zasilanie i mocZasilanie Elektryczne Napięcie 400V Częstotliwość 3N/ 50-60 Hz Moc elektryczna (kW) 37,4 rozmiarySzerokość (mm) 1090 Głębokość (mm) 971 Wysokość (mm) 1058
