El arte de la fermentacion marki Gaia ediciones

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El arte de la fermentación es la guía más completa y definitiva que se ha publicado hasta la fecha sobre la fermentación doméstica. Estaobra nos acerca a la historia,los conceptos científicos y los procesos básicos de esta maravillosatécnica, con sencillez suficiente para que el lector pueda elaborarpor primera vez chucrut o yogur, pero también con la profundidadnecesaria para ampliar los conocimientos de los fermentadores másexperimentados.El arte de la fermentación contiene información detallada sobre lafermentación de verduras, productos lácteos ...
  • ISBN - 9788484455646
  • Oprawa - miękka
  • Ilość stron - 540