Nóż szefa kuchni 8" DECO BLACK – niezastąpiony pomocnik w kuchni Nóż szefa kuchni 8" Deco Black wszystkich miłośników nieprzemijalnego, innowacyjnego designu, którzy cenią sobie wysoką jakość i odporność zakupionych produktów.
Będzie on niezastąpionym uzupełnieniem w trakcie przyrządzania sałatek, dań mięsnych i deserów. Dokładne ostrze ze stali rdzoodpornej zapewni doskonałe cięcie, a przeciwpoślizgowa rękojeść zagwarantuje komfort, a także pewny chwyt podczas używania.
Szczegółowy opis: Linia 991A Deco Black to noże produkowane ze stali nierdzewnej X50CrMoV15 – stal węglowa z dodatkiem chromu (zwiększa odporność na korozję), molibdenu (zmniejsza kruchość stali) i wanadu (wznosi oporność na ścieranie).
Twardość ostrza noża Deco Black na skali Rockwella wynosi 53-55 HRC. Skala Rockwella wskazuje na umiejętność zachowania ostrości przez dany okres czasu, a także bada niepodatność na uszkodzenia mechaniczne i przeciążenia ostrza.
Twarde noże długo zachowują ostrość, równocześnie są trudniejsze w ostrzeniu, mniej giętkie i bardziej podatne na pęknięcia i wykruszenia. Każdy nóż powinien być sztywny,dokładnie kroić różnorodne komponenty, z drugiej zaś strony musi być na tyle rozciągliwy,w trakcie zmiany kąta krojenia lub obfitego nacisku, nie pękał.
W większości przypadków, twardość dla noży kuchennych podaje się od 52 poziomów HRC, natomiast 57-58 HRC oznacza już twardą stal. Twardość ostrzy noży kuchennych Gerlach pozostała tak dostosowana, by zapewnić istotnie precyzyjne i ostre cięcie, a jednocześnie zminimalizować prawdopodobieństwo złamania się ostrza podczas intensywnego użytkowania.
Nóż wyposażony jest w antypoślizgową rękojeść z bardziej wytrzymałego, niż drewno, tworzywa ABS. Na rękojeści znajduje się pomocnicza ikonka, która symbolizuje funkcję noża. Przejrzyj także: noże kuchenne Deco Black w bloku.
