Czarna soczewica to drobnoziarnista, nieobrana soczewica o niekonwencjonalnym kolorze i nieprzeciętnym profilu odżywczym. Poza dawką białka, dostarcza dużo błonnika i cechuje się niską zawartością tłuszczu.
Zakochasz się w jej delikatnym orzechowym smaku w sałatkach, zupach, farszach albo jako dodatku do mięs i ryb. Można ją na dodatek stosować w pastach kanapkowych albo bulionach.