Kai Shun Classic Nóż Do Plastrowania

Kai Shun Classic Nóż Do Plastrowania 20 cm:

• długość ostrza 20 cm
• stal - zawartość węgla 1.0%, zawartość kobaltu 1.5%
  
• twardość stali 61? 1 HRC
  
• Rękojeść - drewno Pakka
  

Nóż do plastrowania Kai Shun Classic idealnie pasuje do krojenia obszerniejszych kawałków mięsa, szynki, owoców i warzyw.

linia Shun jest jedną z najszczególniej wszechstronnych linii Kai wytwarzanych ze stali damascenśkiej, dlatego szanowana jest przez najlepszych specjalistów i kucharzy amatorów. Noże Shun powstają w oryginalnej technice łączenia i ostrzenia 32 warstw stali o różnorodnej twardości i elastyczności, zachowują najlepsze właściwości stali czyli ostrość, twardość i solidność. Rdzeń ostrza produkowany jest ze stali VG MAX 10,32 dzięki czemu twardość ostrza wynosi 61? 1 HRC .

Noże KAI użytkowane są poprzez najbardziej wymagających szefów kuchni i pasjonatów gotowania. Przez lata zachowują najkorzystniejsze właściwości stali czyli ostrość, twardość i trwałość. Ostrza każdego z noży wytworzone są z szczególnie twardej stali z domieszką węgla i kobaltu.

Produkty Kai mają status najkorzystniejszych produktów w Japonii, a także na całym świecie i cieszą się wielkim uznaniem. Założona w 1908 r w Seiki firma Kai ma już ponad 100 lat, co jednoczy się z doświadczeniem i wypracowaną przez lata perfekcją i tradycją.

• Producent - Kai
• Długość noża - 200