buylux
buylux
Kai Wasabi Black Nóż Yanagiba 24 cm:
- długość ostrza 24 cm
- stal wysokowęglowa Daido 1K6 o matowym wykończeniu
- twardość stali 57 - 59 HRC
- Rękojeść - bambus - polipropylen - stalowy zacisk
- ostrze jednostronnie ostrzone
- zalecane mycie ręczne
Kai Yanagiba Wasabi to długi, bardzo cienki nóż z ostrym czubkiem o profilu liścia wierzby, wspaniale nadający się do plastrowania i filetowania ryb. Yanagiba lub Yanagi (?wierzbowe ostrze?) to wariant noża, który wywodzi się z zachodniej Japonii (region Kansai).
Wasabi Black to kolekcja noży producenta KAI z czarną rękojeścią wykonaną z połączenia bambusa z polipropylenem. Rękojeść zaprojektowana tak, by zapewnić najwyższy poziom higieny poprzez zastosowanie antybakteryjnych właściwości bambusa.
Ostrze wytworzone z polerowanej stali kutej o twardości 58 HRC jest całkowicie obejmowane poprzez rękojeść co uniemożliwia gromadzeniu się brudu pomiędzy elementami noża.
Noże KAI wykorzystywane są poprzez najmocniej wymagających szefów kuchni i pasjonatów gotowania. Poprzez lata zachowują najlepsze właściwości stali czyli ostrość, twardość i trwałość. Ostrza każdego z noży wytwarzane są z szczególnie twardej stali z domieszką węgla i kobaltu.
Produkty Kai mają status najkorzystniejszych produktów w Japonii oraz na całym świecie i cieszą się wielkim podziwm. Założona w 1908 r w Seiki firma Kai ma już ponad 100 lat, co zespaja się z doświadczeniem i wypracowaną przez lata perfekcją i tradycją.
"""
- Producent - Kai
- Długość noża - 240
