Nóż Santoku z linii Black Hammer o długości 16,5 cm. posiada ostrze cieńsze od tradycyjnego noża szefa kuchni, które stopniowo zaokrągla się na końcu stwarzając prostszą krawędź. Dzięki wgłębieniom na ostrzu w trakcie krojenia tworzą się minimalne kieszonki powietrzne uniemożliwiające przywieraniu krojonych produktów do noża. Wspaniale spełni oczekiwania do krojenia w cienkie plasterki mięsa i ryb.
stworzony jest ze stali Aogami / Blue Paper Steel - tradycyjnej japońskiej stali węglowej, wzbogaconej chromem i wolframem (62 HRC).
cechy produktu:
- twardość 62 HRC ...