Gary Paul Nabhan zabiera czytelnika w podroz w czasie i przestrzeni, pachnaca przyprawami, ktore sprzedawano i kupowano juz kilka tysiecy lat temu. Podaza sladami kupieckich karawan wedrujacych wzdluz najwazniejszych szlakow. Fascynujaca historia handlu korzennego pomaga zrozumiecprocesy globalizacji i zycie codzienne ludzi zyjacych z obrotu przyprawami i najróżniejszymi wonnosciami. Ogromnym walorem ksiazki sa takze przepisy zachecajace do przyrzadzenia potraw, ktorych tradycja siega kilku tysiecy lat. Kumin, kakao i karawana przedstawia historie ukryta w szczypcie curry."Gary Nabhan to mistrz narracji o ...
Kumin kakao i karawana odyseja aromatyczna
Według internetowych rankingów, cena tego produkut waha się w okolicach 54 zł. Jak Ty oceniasz ?
- ISBN - 9788323340546
- Oprawa - miękka
- Ilość stron - 336
Najlepsza cena - najtańsza oferta
Gary Paul Nabhan zabiera czytelnika w podroz w czasie i przestrzeni, pachnaca przyprawami, ktore sprzedawano i kupowano juz kilka tysiecy lat temu. Podaza sladami kupieckich karawan wedrujacych wzdluz najwazniejszych szlakow. Fascynujaca historia handlu korzennego pomaga zrozumiecprocesy globalizacji i zycie codzienne ludzi zyjacych z obrotu przyprawami i najróżniejszymi wonnosciami. Ogromnym walorem ksiazki sa takze przepisy zachecajace do przyrzadzenia potraw, ktorych tradycja siega kilku tysiecy lat. Kumin, kakao i karawana przedstawia historie ukryta w szczypcie curry."Gary Nabhan to mistrz narracji o szerokim spojrzeniu, obejmujacym sporo dyscyplin naukowych. Przedstawia barwne opowiesci o postaciach historycznych i relacje z wlasnych podrozy starozytnymi szlakami korzennymi, fascynujace obserwacje dotyczace miedzykulturowych zaleznosci miedzy jezykami i smakami, a takze refleksje nad wplywem, jaki handel korzenny wywarl na historie jego wlasnej rodziny".Sandor Ellix Katz, autor The Art of Fermentation, a także Wild Fermentation
- ISBN - 9788323340546
- Oprawa - miękka
- Ilość stron - 336
- Rok wydania - 2016
