Metaxa bez wątpienia należy do najbardziej rozpoznawalnych i cenionych winiaków - co przypisać należy jej złożonemu, bogatemu aromatowi i smakowi pełnemu elegancji. Receptura napoju owiana jest tajemnicą, wiadomo, iż powstaje z mieszanki głównie greckich szczepów - black corinth, savatiano, sultanina. Do wina dodawany jest muskat z wysp Morza Egejskiego oraz nieszablonowa mieszanka ziół a być może i płatków róży, której skład powierzany jest wyłącznie zaufanym pracownikom marki. Po zmieszaniu destylatów w adekwatnych proporcjach, rozlewa się je do beczek z dębu francuskiego, gdzie ...