Nóż do sushi GS-82 producenta GLOBAL. praktyczny, wszechstronny nóż, który może także posłużyć jako nóż do filetowania albo porcjowania. Szczególnie cienkie, rozciągliwe ostrze upraszcza manewrowanie w trakcie zadań wymagających obszernej zręczności.
- Rękojeść - stalowa
- Długość pełna – 26,4 cm
- Długość ostrza – 14,5 cm
- Szerokość klingi – 2,8 cm
- Grubość klingi – 1,1 mm
- Sposób ostrzenia - szlif dwustronny symetryczny
- Waga – ok. 82 g
- Ostrze: wysokowęglowa stal nierdzewna Cromova 18
- Ostrze poddawane jest obróbce grzewczej w temperaturze 1000ºC ...