Nordicnest.pl
Nordicnest.pl
Nóż o nazwie kiritsuke - z japońskiego oznacza przecięty, eksponuje się nietypowym kształtem ostrza. Szpic noża ma z łatwością przebić rybę, a następnie ją rozciąć, idealnie nadaje się do filetowania mięsa ryb, a także do przygotowywania sashimi. Oczywiście można go w dodatku używać do krojenia mięsa albo warzyw. Nóż ma ostrze o długości 20 cm.
Japońska firma KAI to synonim wysokiej jakości, wyroby z logo tej producenta w swej ojczyźnie posiadają status kultowych produktów. Poza zachwytm w Japonii, są one rozpoznawalne na całym świecie.
marka założona w 1908 roku, w mieście Seki rozwija się i sprzedaje wysokiej klasy noże i produkty pochodne, które charakteryzuje niezwykła ostrość i funkcjonalność.
kolekcja SHUN stanowi jedną z najistotniej wszechstronnych kolekcji ostrzy ze stali damasceńskiej na całym świecie. Stanowczo lubiana wśród najkorzystniejszych specjalistów w świecie kuchni, a także kucharzy amatorów.
Noże z linii SHUN to ostrza wykonane ze specjalnej stali damasceńskiej składającej się z 32 warstw.
Rdzeń noża jest wytwarzany ze stali VG-10.
Stal użyta do produkcji ostrzy to specjalny stop zawierający 1,0 % węgla i 1,5% kobaltu. Wytrzymała na korozję i trwała stal - 61± 1 HRC, daje klindze ostrość, która nie ma sobie równych. Ręcznie ostrzone ostrza, nieprzeciętne wyważenie powodują, iż noże z serii SHUN to niezastąpiony pomocnik dla najszczególniej wymagających kucharzy.
Każdy nóż SHUN ma jednostkowy i unikalny charakter, poprzez ułożenie poszczególnych warstw stali, niczym słoje w przekroju drzewa. Dzięki czemu, pojedynczy nóż to odrobina sztuki, kunsztu i rzemiosła, która łączy technologię z postępowym designem.
Rękojęści noży zostały wytwarzane z powlekanego drewna Pakka, o przekroju litery "D", stalowe zakończenie uchwytu ma na celu zachowanie udoskonalonej równowagi.
- Producent - KAI
- EAN - 4901601387476
- Długość noża - 200
