Nóż Nakiri z linii Black Hammer o długości 16,5 cm. asygnowany jest do cięcia i szatkowania warzyw oraz ziół. Prosta klinga nad wyraz usprawnia przenoszenie produktów. Nóż nie jest tasakiem i nie nadaje się do rozłupywania pokaźnych kawałków mięsa z kością. Wykonany jest ze stali Aogami / Blue Paper Steel - klasycznej japońskiej stali węglowej, wzbogaconej chromem i wolframem (62 HRC).
właściwości towaru:
- twardość 62 HRC
- kute rzemieślniczo
- rękojeść z drewna wiśni
- wymaga konserwacji i kontrolowanego stosowania
- limitowane ilości
- należy myć ...