Piec konwekcyjnoparowy 20x gn 2/1 gazowy

Piec konwekcyjno-parowy 20x GN 2/1 gazowy 100 kW z samoczynnym czyszczeniem Piekarnik do załadunku talerzy GN 2/1 (albo GN 1/1). Nośność: 200 kg. Posiada 1 wózek transportowy i 1 odłączaną ładowarkę z rozstawem 63 mm uniemożliwiającym przewróceniu. Zawiera sondę temperatury rdzenia. Gromadzi wózek i ładowarkę 600x400 EURONORM (na zamówienie nr ref: AC/2P2.). Dolna płyta zamykająca jest zintegrowana z drzwiami. Dostosowywane nóżki ze stali rdzoodpornej. Uwaga: wysyłka bez rusztów i płyt GN. Wnętrze i strona zewnętrzna wyprodukowane ze stali nierdzewnej AISI 304, z izolacją ceramiczną z termofibry i nóżkami ze stali rdzoodpornej. Komora gotowania jest kompletnie spawana z całkowitym uszczelnieniem, zaokrąglonymi narożnikami i kątami bez nierówności. Uszczelkę mocuje się na przedniej powierzchni komory gotowania. Fundusz tłoczący zbiera kondensację w kierunku wylotu. Struktura przenosi usuwalną platynę. Dyfuzory ciepła można łatwo zdemontować. Zmotoryzowana Oura ma duże rozmiary i pozwala na wszystkiego rodzaju gotowanie. Oświetlenie boczne zagwarantuje pełny widok komory gotowania. Kompozycja komory gotowania w połączeniu z bocznym wentylatorem tworzonym ze stali rdzoodpornej AISI 304 (CCRR) zapewnia efektywne i równomierne rozprowadzanie ciepła. Drzwi mają podwójne przeszklenia, użyteczną i atermiczną klamkę, automatyczne zamykanie z zabezpieczeniem przed przypadkowym otwarciem, rekuperator kondensatu zintegrowany w drzwiach, przeszklenia wewnętrzne unoszą się na zawiasach, co ułatwia czyszczenie i gwarantuje rewelacyjną higienę. Cyrkulacja powietrza pomiędzy szybami ulepszoną izolację cieplną. Mikroprzełącznik zatrzymuje wentylator po otwarciu drzwi. Ogrzewanie gazowe zapewniają palniki pulsacyjne i rowkowane wymienniki ciepła, co rozszerza efektywność i pozwala zaoszczędzić do 20% zużycia gazu i szkodliwych emisji. Parę formuje nebulizator. Panel sterowania mieści termostat od 25° do 300°C, timer od 1 minuty do 8 godzin i ekran cyfrowy. Ma klarowną i logiczną konstrukcję, jest dostępny od przodu, a dla SAV (Service Après-vente) jest łatwy i prędki. Gromadzi jeszcze wskaźnik ochrony IPX5 (przed strumieniami wody). Wersja C PLUS: Bezpośrednie wtryskiwanie pary (90% nasycenie). Czuła obsługa klawiszy ekran cyfrowy. 11 poziomów regulacji nawilżania, gotowanie w 2 zróżnicowanych fazach. 2 regulatory prędkości (pełna moc/intermitentnie). Sonda temperatury rdzenia (1 sensor). Automatyczne przedgrzewanie i prędkie schładzanie komory kuchennej (CCRR). Zintegrowane samoczynne czyszczenie AUTO-CLEANING (CCNA), do wyboru 4 rozmaite cykle., KORZYŚCI - wariant GOTOWANIA:, Konwekcja od 25 °C do 300°C. Para 100°C. Mieszana konwekcja/para od 25°C do 250°C. Regeneracja i utrzymanie temperatury od 25°C do 250°C. --//--CharakterystykaRodzaj Stacjonarny Zasilanie Gazowe Moc elektryczna (kW) 2,5 Moc gazowa (kW) 100 Napięcie 230V Częstotliwość 50Hz Temperatura niepokaźna (°C) 25 Temperatura maksymalna (°C) 300 ilość poziomów 20 wymiar GN 2/1 GN pojemność GN 20x GN 2/1 Samoczyszczenie TAK Kółka TAK Oświetlenie TAK pojemnościPojemność (kg) 200 MateriałyMateriał Stal nierdzewna Gatunek stali rdzoodpornej AISI 304 wymiaryGłębokość (mm) 1066 Szerokość (mm) 1162 Wysokość (mm) 1794

• Producent - Diamond