Piec konwekcyjnoparowy elektryczny manualny 4 GN

Piec konwekcyjno-parowy elektryczny producenta Vesta z bezpośrednim, natryskowym wytwarzaniem pary. Dzięki niewielkim gabarytom nadzwyczajnie sprawdzi się w niewiele znaczących kuchniach, food truckach i budkach z jedzeniem na wynos. Wyśmienicie stanie na wysokości zadania także do odpieku pieczywa w sklepach. Jednorazowy wsad pieca wynosi 4 GN 2/3. Urządzenie ma sterowanie manualne z trzema pokrętłami (temperatura, timer i naparowanie). Piec daje możliwość pieczenia konwekcyjnego, a także pieczenia konwekcyjnego ze naparowaniem. Timer pieca ma możliwość zaprogramowania w zakresie od 0 do 120 minut.

Komora pieca została wyprodukowana ze stali rdzoodpornej. Zaokrąglone narożniki komory ułatwiają czyszczenie pieca. Wewnątrz zamontowane są prowadnice na 4 pojemniki GN 2/3. Odległość pomiędzy prowadnicami wynosi 80 mm, co udoskonaloną cyrkulację powietrza pomiędzy blachami. W komorze zostało zamontowane oświetlenie halogenowe, a także 1 wentylator z opcją rewersu. Drzwi pieca mają podwójną szybę i otwierają poziomo (z góry na dół). Pokrywa tworzona ze stali nierdzewnej AISI 430.


parametry urządzenia:

• Pieczenie konwekcyjne: od 50°C do 300°C.
• Pieczenie konwekcyjne z naparowaniem w temperaturze.
• manualne sterowanie
• 1 wentylator z rewersem
• wsad 4 GN 2/3