Piec konwekcyjno-parowy z systemem myjącym 10 x GN 2/1, elektryczny 35,4 kW płyty ładowność Piec GN 2/1 (albo 1/1), objętość ładowania 100 kg. Struktur płaskich mniej niżeli 65 mm, "anty-uchylna.", detektor temperatury rdzenia.
Uwaga:. Dostarczona bez siatek i bez płyt GN, Plus wersja C: bezpośrednie strumieniowi pary (90 % nasycenia) wrażliwe na dotyk Kontrola, "wyświetlacz cyfrowy", 11 poziom nawilżania, gotowanie w 2 etapach (wybór 2 rozmaitych typów kolejnych gotowania).
pamięci (wstępnie programowane) w 100 przepisów, gotowanie w 4 zróżnicowanych etapach (4 zróżnicowanych typów kolejnej obróbki grzejnej). 5 Kontrola szybkości, Sonda rdzenia (1 czujnika), automatycznego podgrzewania i szybkiego chłodzenia gotowania komory (CCRR), "Auto-Cleaning" urządzenie do automatycznego czyszczenia (CCNA), 4 rozmaitych cykli do wyboru, ADVANTAGE zintegrowany - wariant gotowania.
konwekcyjnego 25 ° C do 300 ° C. Parowa 100 ° C. Mieszane konwekcji / pary wodnej z 25 ° C do 250 ° C. Regeneracja i utrzymując temperaturę w zakresie od 25 ° C do 250 ° C. Wewnętrzna i budowa zewnętrznego w stali nierdzewnej AISI 304, izolacja cieplna z włókna ceramicznego, panel sterowania wyekwipowany w filtr ze stali rdzoodpornej, co uniemożliwia zatykaniu się składników (wentylowane panel), stal nierdzewna stopy.
komora gotowania: w pełni zespawane, narożniki zaokrąglone narożniki. Uszczelka zamocowana na przedniej części komory pieczenia. Podwójne oznaczone dno oddzielający kondensacji smaru do wylotu. Prosto zdejmowana struktura Uchwyt płyty.
Łatwo usuwalna rozpraszacze ciepła. Oura zmotoryzowanego w obfitej mierze wymiary pozwalając wszystkie gotowania. Filtr przeciwtłuszczowy poprzez wentylator. Podwójne drzwi oszklone: poręczny uchwyt i atermiczne, samoczynne zamykanie z bezpieczeństwa, aby zapobiec przypadkowemu otwarciu, kondensacja rekuperator zaimplementowany w drzwi, szkło wnętrze zamontowane na zawiasach, co upraszcza czyszczenie i zapewnia idealną higienę.
cyrkulacja powietrza pomiędzy oknami udoskonaloną izolację cieplną. Mikrowyłącznik dla zatrzymania wentylatora w trakcie otwierania. Boczne oświetlenie LED dla globalnej perspektywy obszaru. Ogrzewanie elektryczne o krągłych stalowych opancerzony rezystorów rdzoodpornej umieszczonych za deflektorów wentylatorów, parowych rozpylający, Panel sterowania (termostat od 25 ° C do 300 ° C - czas od 1 minuty do.
8 h.) z wyświetlaczem cyfrowym: front dostępności, łatwości i prędkości do obsługi posprzedażnej, klasa ochrony IPx5 (przed strumieniem wody z lancą) --//--CharakterystykaRodzaj Nablatowy odcień Czerwony, Srebro Temperatura śladowa (°C) 25 Temperatura maksymalna (°C) 300 Sterowanie Elektroniczne wyświetlacz tak rozmiary blach 2 1 GN liczba poziomów 10 pojemnośćPojemność GN 10 x 2/1 GN Zasilanie i mocZasilanie Elektryczne Napięcie 400V Częstotliwość 3N/ 50-60 Hz Moc elektryczna (kW) 35,4 wymiarySzerokość (mm) 1090 Głębokość (mm) 971 Wysokość (mm) 1058
