Piec konwekcyjnoparowy z systemem myjącym 20

Piec konwekcyjno-parowy z systemem myjącym 20 x GN 1/1, elektryczny 37,7 kW piekarnika "wzdłużnie" płyty ładowność GN 1/3, 1/2, 2/3 i 1/1. Obciążenie 30 kg. Koszyk 1 przeniesienie i 1 ładowarka odłączany mniej aniżeli 65 mm, "anty-rolnicza".

sonda rdzenia. Koszyk & ładowarka 600x400 EURONORM (na życzenie Ref: AC / 2P2.), dolne zamknięcie płyty zintegrowane w drzwiach, regulowane nóżki ze stali nierdzewnej. Uwaga: dostarczane bez siatek i bez płyt GN, Plus Wersja jako: para wodna wytworzona przez kocioł (100% nasycenie), dotykać przycisków sterujących „digital Display".

obejściowy technologii (sondy, która zarządza wilgotność), 2-etap gotowania (wybór 2 rozmaitych typów gotowania dwukrotnie), pamięci (wstępnie programowane) w 100 recepty, gotowanie w 4 różnych etapach (4 rozmaitych typów gotowania dwukrotnie), funkcja „BANQUETING" regeneracji „o niskiej Tm ° pieczenia".

(CCBT) wypalanie o niskiej temperaturze (T ° poniżej 100 ° C), 5 kontroli prędkości. Sonda rdzenia (1 "czujka"), automatycznego podgrzewania i prędkiego chłodzenia gotowania komory (CCRR), "Auto-Cleaning" zintegrowane urządzenie samoczynne czyszczenie (CCNA) z kotła odkamieniania 4 różne cykle do wyboru, zaletę - wariant gotowania.

konwekcyjny od 25 do 300 ° C, parowa 100 ° C, mieszane konwekcji / pary wodnej z 25 ° C do 250 ° C, Niska temperatura gotowania od 25 ° C do 99 ° C, Regeneracja i utrzymania temperatury od 25 ° C do 250 ° C.

Wewnętrzna i budowa zewnętrznej ze stali nierdzewnej AISI 304, izolacja grzejna z włókna ceramicznego, panel sterujący z filtr ze stali rdzoodpornej, co uniemożliwia zabrudzeniu komponentów (wentylowane panel), stopy stali rdzoodpornej.

- komora gotowania: w pełni zespawane, całkowicie wodoszczelne, zaokrąglone narożniki i kąty bez jakiegokolwiek skażenia. Uszczelniającej uszczelki do przedniej komory gotowania. Dwukrotnie wyciągnąć dolną, która oddziela kondensacji smaru w kierunku odpływu.

charakterystyczny kondensator pary obniżenie temperatury kondensatu w ścieku i ograniczenie wylotu pary, gdy drzwi są otwarte. Z łatwością usuwalne struktura platyny drzwi. Prosto usuwalna rozpraszacze ciepła. Wielki motorowe drzwi umożliwiając wszystkie rodzaje gotowania.

oryginalna kompozycja obudowy w połączeniu z wentylatorem bocznym AISI stali nierdzewnej (304), gwarancja CCRR zarządzania jednorodny i dystrybucji ciepła. - Podwójnie przeszklone drzwi: funkcjonalny uchwyt i athermal automatyczne zamknięcie z zabezpieczeniem przed przypadkowym otwarciem, kondensatu rekuperator zaimplementowany w drzwi, okna wnętrze zamontowane na zawiasach dla prostego czyszczenia i wspaniałej higieny.

cyrkulacja powietrza między taflami szkła lepszą izolację termiczną. Mikro-przełącznik, by zatrzymać wentylator w trakcie otwierania. Boczne oświetlenie LED dla globalnej perspektywy pokrywy.

ogrzewanie elektryczne kołową stali ekranowane rezystory umieszczone za deflektory wentylator, pary: w osłonie ze stali rdzoodpornej rezystorów w obudowie zewnętrznej. Panel sterowania (termostat od 25 ° C do 300 ° C - Zegar od 1 min do 8 h.) z wyświetlaczem cyfrowym: jasnej i logicznej konstrukcji, przedni dostęp, nietrudny i szybki serwis posprzedażny, IPX5 wskaźnika ochrony (przed strumienie wody z lancy).

--//--CharakterystykaRodzaj Stacjonarny Temperatura drobna (°C) 25 Temperatura maksymalna (°C) 300 Sterowanie Elektroniczne ekran tak rozmiary blach 1 1 GN liczba stopni 20 objętośćPojemność GN 20 x 1/1 GN Zasilanie i mocZasilanie Elektryczne Napięcie 400V Częstotliwość 3N/ 50-60 Hz Moc elektryczna (kW) 37,7 wymiarySzerokość (mm) 911 Głębokość (mm) 864 Wysokość (mm) 1794

• Producent - Diamond