M&M Gastro
M&M Gastro
Piec konwekcyjno-parowy REDFOX EPM 1011 E to zaawansowane urządzenie, zaprojektowane z myślą o fachowej gastronomii. Dzięki pokaźnej pojemności, umożliwia jednoczesne przygotowanie wielkich ilości potraw, co czyni go znakomitym wyborem dla restauracji, hoteli, a także firm cateringowych. Piec ten łączy w sobie funkcje gotowania w parze, pieczenia i trybu kombi, co gwarantuje wszechstronność i genialne rezultaty.
Główne parametry:
- Sterowanie elektro-mechaniczne: umożliwia skrupulatne ręczne ustawianie parametrów pieczenia i gotowania.
- Manualne ustawianie parametrów: Pełna kontrola nad temperaturą i czasem pieczenia.
- Tryby pracy: Możliwość wyboru pomiędzy gotowaniem w parze, pieczeniem a funkcją kombi, która łączy oba tryby.
- Zakres temperatur: Od 50°C do 280°C, co pozwala na przygotowanie szerokiego wachlarza potraw.
- Elektrozawór: gwarantuje skrupulatną kontrolę nad dopływem wody do komory parowej.
- Timer: pozwala na ustawienie czasu pieczenia, co umożliwia skrupulatne przygotowanie potraw.
- Dwie szybkości wentylatora: zapewniają równomierne pieczenie i gotowanie.
- Nawilżanie komory: zagwarantuje nieprzeciętne warunki pieczenia, bardzo dla potraw wymagających wilgoci.
- Oświetlenie komory: upraszcza kontrolę nad procesem pieczenia bez konieczności otwierania drzwi.
- obfita, podwójna szyba drzwi: Izolacja cieplna gwarantująca skuteczność energetyczną i bezpieczeństwo.
- Przepływ powietrza chłodzący zewnętrzną szybę drzwi: dodatkowe bezpieczeństwo podczas pracy.
- Sterowana ręcznie klapka do odprowadzania wilgoci z komory: zezwala na regulację poziomu wilgotności.
- Wentylator z autorewersem: Zmienny kierunek obrotów gwarantuje równomierne pieczenie na wszelkich stopniach.
- Rozstaw prowadnic: 74 mm
Piec konwekcyjno-parowy REDFOX EPM 1011 E to bezusterkowe i sprawne narzędzie pracy dla każdego mistrzowskiego kucharza. Dzięki niemu można prosto i produktywnie przygotować różne potrawy, zachowując ich naturalne walory smakowe i wizualne. Nieprzeciętny do intensywnej pracy w dużych kuchniach, zapewniając wysoką jakość i oszczędność czasu.
