M&M Gastro
M&M Gastro
Piec konwekcyjno-parowy MPD 0523 X ERAM firmy REDFOX to zaawansowane urządzenie dedykowane do mistrzowskich kuchni, które łączy w sobie postępowe technologie i wszechstronność zastosowań. Wyposażony w postępowe funkcje, pozwala na skrupulatne przygotowywanie potraw, zapewniając słuszne efekty kulinarne.
Główne właściwości:
- Uniwersalne prowadnice: Kompatybilne z pojemnikami GN 2/3, co zagwarantuje elastyczność w organizacji przestrzeni piekarnika.
- 7" dotykowy panel sterowania: instynktowny interfejs umożliwiający zaprogramowanie do 1000 programów, w tym 150 gotowych do zastosowania.
- MPD Cloud i Wi-Fi: Możliwość połączenia z chmurą oraz zdalnego sterowania piecem przez Wi-Fi, co usprawnia monitorowanie i zarządzanie procesami gotowania.
- Iniekcyjne wytwarzanie pary: precyzyjne gotowanie na parze, które pozwala na zachowanie wilgotności i smaku potraw.
- Tryby pracy: oferuje gotowanie w parze, pieczenie i funkcję kombi, co powoduje, iż piec jest niezwykle wszechstronny.
- Zakres temperatur: obfity zakres temperatur od 50°C do 300°C, nieprzeciętny do zróżnicowanych zastosowań kulinarnych.
- Łącze USB: nietrudne aktualizacje i przenoszenie programów.
- 3 szybkości wentylatora z autorewersem: gwarantują równomierne pieczenie i genialne rezultaty kulinarne.
- Obróbka termiczna ΔT: staranna kontrola temperatury w całym procesie pieczenia.
- Regulacja wilgotności: dopasowanie wilgotności w funkcji kombi, co zezwala na nadzwyczajne przygotowanie potraw.
- Oświetlenie komory LED: świetna widoczność wnętrza komory w trakcie pracy.
- Podwójna szyba drzwi: Z przestrzenią izolacyjną, zapewniająca efektywność energetyczną i bezpieczeństwo.
- Elektronicznie sterowana klapka do odprowadzania wilgoci: umożliwia precyzyjne kontrolowanie wilgotności w środku komory.
- Funkcja OneTouch: szybkie uruchamianie wybranych programów przez dotknięcie ikony na panelu sterowania.
- Timer półek: umożliwia jednoczesne przygotowanie różnorodnych potraw z starannym monitorowaniem czasu pieczenia każdej z nich.
- Funkcja EasyService: umożliwia obróbkę termiczną i wydanie różnych potraw w tym samym czasie, bez utraty jakości.
- Funkcja utrzymywania: zezwala na przechowywanie gotowych potraw w piecu bez zmiany ich konsystencji, aż do momentu podania.
- samoczynne schładzanie komory: pomiędzy krokami programu, co zapewnia optymalne warunki dla każdego etapu pieczenia.
- 4 samoczynne programy mycia: pozwalają na łatwe i skuteczne czyszczenie pieca po zakończeniu pracy.
- Opcja sondy temperatury: zezwala na dokładne monitorowanie temperatury wewnątrz potrawy dla wspaniałych rezultatów.
Piec konwekcyjno-parowy MPD 0523 X ERAM to niezawodne i wszechstronne urządzenie, które genialnie spełni oczekiwania w intensywnie działających kuchniach. Dzięki zaawansowanym funkcjom, takim jak MPD Cloud, OneTouch i samoczynne programy mycia, piec zasadniczo ułatwia pracę i umożliwia przygotowanie potraw o najwyższej jakości.
