shun classic nóż uniwersalny 15 cm

Kai Shun Classic Nóż Uniwersalny 15 cm:

• długość ostrza 15 cm
• stal - zawartość węgla 1.0%, zawartość kobaltu 1.5%
  
• twardość stali 61? 1 HRC
  
• Rękojeść - drewno Pakka
  

linia Shun jest jedną z najistotniej wszechstronnych linii Kai wytwarzanych ze stali damascenśkiej, dlatego uwielbiana jest poprzez najlepszych specjalistów oraz kucharzy amatorów. Noże Shun powstają w niepowtarzalnej technologii łączenia i ostrzenia 32 warstw stali o najróżniejszej twardości i elastyczności, zachowują najkorzystniejsze parametry stali czyli ostrość, twardość i odporność. Rdzeń ostrza produkowany jest ze stali VG MAX 10,32 dzięki temu twardość ostrza wynosi 61? 1 HRC .

Noże KAI użytkowane są przez najbardziej wymagających szefów kuchni i pasjonatów gotowania. Przez lata zachowują najkorzystniejsze cechy stali czyli ostrość, twardość i odporność. Ostrza każdego z noży wyprodukowane są z szczególnie twardej stali z domieszką węgla i kobaltu.

Produkty Kai mają status najlepszych produktów w Japonii oraz na całym świecie i cieszą się wielkim zachwytm. Założona w 1908 r w Seiki marka Kai ma już ponad 100 lat, co integruje się z doświadczeniem oraz wypracowaną przez lata perfekcją i tradycją.

• Producent - Kai
• Rodzaj - uniwersalny
• Długość noża - 150