Nóż ręcznie kuty poprzez japońskiego Mistrza Takeshi Saji. Rękojeść z drewna 'Ironwood' (Tagayasan). Profesjonalna seria IW dla pasjonatów gotowania.
- 1 uniwersalny japoński nóż uniwersalny - szatkowanie warzyw, krojenie oliwek, cięcie owoców, małego pieczywa
- stal rdzeń VG10 - 61 warstw ręcznie kutych
- twardość 61° Rockwell
- długość ostrza - 130mm
- długość pełna - 250mm
- szerokość klingi - ok. 29mm
- grubość klingi - ok. 2mm
- waga: ok. 120g
- wytworzone ręcznie w Japonii