Nóż ręcznie kuty poprzez japońskiego Mistrza Takeshi Saji. Rękojeść z drewna 'Ironwood' (Tagayasan). Profesjonalna kolekcja IW dla pasjonatów gotowania.
- 1 uniwersalny japoński nóż uniwersalny - szatkowanie warzyw, krojenie oliwek, cięcie owoców, małego pieczywa
- stal rdzeń VG10 - 61 warstw ręcznie kutych
- twardość 61° Rockwell
- długość ostrza - 150mm
- długość całkowita - 270mm
- szerokość klingi - ok. 35mm
- grubość klingi - ok. 2mm
- waga: ok. 125g
- produkowane ręcznie w Japonii