Nóż ręcznie kuty poprzez japońskiego Mistrza Takeshi Saji. Rękojeść z żółtej byczej kości. Profesjonalna kolekcja YBB dla pasjonatów gotowania. Długość ostrza pozwala kroić pokaźniejsze płaszczyzny i zapewnia pełną kontrolę nad nożem.
- 1 uniwersalny japoński nóż szefa - krojenie mięs, ryb, owoców i warzyw
- stal VG10 - 61 warstw kutych
- twardość 61° Rockwell
- długość ostrza - 240mm
- długość kompletna - 378mm
- szerokość klingi - 50mm
- grubość klingi - 2,5mm
- waga: 281g
- wykonane w Japonii