M&M Gastro
M&M Gastro
Piec konwekcyjno-parowy Tecnocombi Next EOM20TSL to nowoczesne urządzenie elektryczne zaopatrzone w bojler, stworzone z myślą o pokaźnych kuchniach gastronomicznych, które potrzebują efektywnego, starannego i wszechstronnego narzędzia. Piec ten obsługuje 20 tac GN1/1, jest kompatybilny z wózkiem cukierniczym na 16 tac 600x400 mm i oferuje funkcje, takie jak ekran dotykowy, programowalne przepisy i automatyczny system mycia, co czyni go doskonałym rozwiązaniem dla intensywnie działających kuchni produkcyjnych.
Kluczowe parametry towaru:
- Bojler: zastosowany bojler zagwarantuje stałe, prędkie generowanie pary, co przekłada się na maksymalną wydajność w trakcie gotowania na parze i pieczenia. To znakomite rozwiązanie w przypadku intensywnej pracy i ciągłego zapotrzebowania na parę.
- ekran dotykowy: instynktowny interfejs proste zarządzanie wszystkimi funkcjami pieca, w tym kontrolą temperatury, wilgotności, czasu gotowania oraz dostępem do zapisanych przepisów.
- Programowalne przepisy: Możliwość zapisu do 300 przepisów z podziałem na 8 etapów, co umożliwia staranne dostosowanie parametrów gotowania do przeróżnych potraw.
- automatyczne mycie: zaimplementowany system mycia z trzema poziomami intensywności (krótki, intensywny, płukanie) gwarantuje prędkie i produktywne czyszczenie komory pieca, co widocznie usprawnia utrzymanie higieny w miejscu pracy.
- Kompatybilność z wózkiem cukierniczym: Urządzenie przypasowane jest do pracy z wózkiem cukierniczym na 16 tac (600x400 mm), co czyni go wszechstronnym rozwiązaniem zarówno w kuchniach gastronomicznych, jak i w piekarniach.
- Równomierne gotowanie: Deflektor i fachowe wentylatory gwarantują równomierne rozprowadzanie ciepła i pary w komorze pieca, co gwarantuje doskonałe rezultaty kulinarne.
Specyfikacja technologiczna:
- Moc całkowita: 41 kW
- Napięcie: 380-415 V 3N~
- objętość: 20 tac GN1/1
- Zakres temperatur: Konwekcja: 50-265°C; Para: 50-120°C; cykl mieszany: 50-250°C
- Odległość między tacami: 6,5 cm
- wymiary komory gotowania: 68x45x148 cm
- wymiary urządzenia: 100x94x188 cm
- Waga netto: 280 kg
- Timer: 0-540 minut
- Maksymalna masa załadunku: 80 kg
- ilość prędkości wentylatora: 4
- Grubość izolacji cieplnej: 35 mm
- IPX rating: 4
zastosowanie:
Piec Tecnocombi Next EOM20TSL z bojlerem to genialne rozwiązanie dla wielkich kuchni przemysłowych, hoteli, restauracji, cateringu, stołówek i piekarni i cukierni, gdzie wymagana jest wysoka efektywność i niezawodność. Dzięki wbudowanemu bojlerowi, a także możliwości pracy z wózkami cukierniczymi, piec ten nieprzeciętnie nadaje się do intensywnej produkcji na dużą skalę.
Piec konwekcyjno-parowy Tecnocombi Next EOM20TSL z bojlerem proponuje nowoczesne technologie, niezawodność i wygodę użytkowania, co sprawia, że jest doskonałym wyborem dla obszernych i wymagających kuchni produkcyjnych.
Tecnoinox to uznana producent, która od lat dostarcza wysokiej jakości sprzęt gastronomiczny, łącząc nowoczesne rozwiązania z mocnym wykonaniem, zdobywając zachwyt wśród fachowych kucharzy na całym świecie.
