M&M Gastro
M&M Gastro
Piec Tecnocombi Next GOM06TSL to fachowe urządzenie konwekcyjno-parowe, stworzone z myślą o progresywnej kuchni. Wyprodukowany poprzez Tecnoinox, spełnia najwyższe standardy wydajności, precyzji i bezawaryjności, rewelacyjnie łącząc tradycję z innowacyjnymi technologiami. Urządzenie to zostało przeprojektowane przez uznanego projektanta Marca Sadlera, w odpowiedzi na potrzeby szefów kuchni z całego świata, stawiając na postępowość i ergonomiczność.
Kluczowe parametry towaru:
- jednolite gotowanie: Zoptymalizowany deflektor, a także mistrzowskie wentylatory kontrolowane poprzez falownik znakomite rozprowadzenie ciepła i pary w komorze, co przekłada się na perfekcyjne efekty kulinarne.
- Łatwość czyszczenia: Tłoczone blaty, zaokrąglone rogi i znaczne rowki usprawniają utrzymanie urządzenia w czystości. Wyjmowane otwory wentylacyjne prędkie czyszczenie.
- odporność: Komora wykonana ze stali rdzoodpornej AISI 304, odporna na wysokie temperatury i starzenie oraz trwała uszczelka silikonowa wbudowana w drzwi piekarnika, zapewniają długowieczność urządzenia.
- intuicyjne sterowanie: Dzięki trzem prostym pokrętłom, użytkownik może prosto regulować temperaturę, czas gotowania, a także wilgotność w komorze pieca. Modele gazowe na dodatek wyposażone są w kontrolki bezpieczeństwa palnika.
- Energooszczędność: Wymienniki ciepła zaprojektowane przez Tecnoinox zwiększają skuteczność pieca o 15%, co przekłada się na oszczędność gazu.
Specyfikacja technologiczna:
- Moc kompletna: 10 kW
- pobór gazu ziemnego: 1,05 m³/h
- pojemność: 6 tac GN1/1
- Zakres temperatur:
- Konwekcja: 50-265°C
- Para: 50-120°C
- cykl mieszany: 50-250°C
- rozmiary komory gotowania: 55 cm
- wymiary urządzenia: 86x72x74 cm
- Masa netto: 111,8 kg
dzięki temu piecowi, gastronomia zyskuje narzędzie, które umożliwia precyzyjne i wydajne gotowanie, jednocześnie oszczędzając energię i gwarantując łatwość w utrzymaniu higieny.
