buylux
buylux
Tojiro Basic VG-10
- Nóż - 16,5cm
- Ostrze - laminat 3 warstwowy - rdzeń z VG-10
- Rękojeść - pakkawood
- Twardość - 60 HRC +/- 1
- Długość całkowita - 290mm
- Długość ostrza - 165mm
- Sposób ostrzenia - dwustronny
- Waga - 128g
poręczny nóż kuchenny, wyjątkowo funkcjonalny przy produktach minimalnej i średniej wielkości, takich jak rzodkiewka czy cytryna. Nóż uniwersalny perfekcyjnie się sprawdza w trakcie cięcia marchewki "w kostkę", krojenia oliwek lub minimalnego pieczywa. Wyśmienity dla tych, którzy nie lubią znacznych noży.
VG10 została opracowana przez Takefu Special Steel, producenta założoną w 1954 roku i znaną z produkcji laminowanej stali użytkowanej w produkcji noży. W swojej ofercie posiadają szereg stali „linii V”, takich jak V1, V2, V-Toku1, V-Toku2, V-Gin1 oraz serię „V Gold”, która obejmuje VG10. Przez niezwykle restrykcyjną politykę eksportową praktycznie wszystkie noże (lub ich głownie) muszą być produkowane w Japonii. Taka zawartość chromu klasyfikuje tą stal jako nierdzewną, lecz dodatki molibdenu, wanadu I kobaltu powodują że ma ponadprzeciętną agresję i pozwala hartować się nawet do 64 HRC, przy czym w głównej mierze zostaje na poziomie 60-61 HRC. Wytrzymałość VG-10 na rdzę i patynę iż noże kuchenne z tej stali są jednymi z najpraktyczniejszych na start przygody z japońskimi nożami, także sprawdzą się jako upominek.
Skład stali:
Węgiel: 1%
Chrom: 15%
Molibden: 2%
Wanad: 0,2%
Kobalt: 1,5%
- Producent - Tojiro
- EAN - 4960375013158
- Długość noża - 165
