Tojiro DP37 Nóż Nakiri 165mm
- Ostrze - wykuto z 37 warstw wysokowęglowej i niskowęglowej stali VG-10, ekstremalnie twardy rdzeń stanowi stop z dodatkiem kobaltu
- Twardość - 60 HRC +/- 1
- Długość kompletna - 298 mm
- Długość ostrza - 165 mm
Tojiro DP 37 (Pro-DP Damascus) to seria profesjonalnych noży kuchennych w stylu zachodnim z tzw. Stali damasceńskiej, której falisty deseń nosi nazwę Kasumi Nagashi, czyli?płynąca mgła?.