Tojiro Shirogami nóż Nakiri

1,7 1
Według internetowych rankingów, cena tego produkut waha się w okolicach 310 zł. Jak Ty oceniasz ?

Tojiro Shirogami to kolekcja fachowych rdzewnych noży kuchennych, dedykowanych dla bardziej doświadczonych szefów kuchni oraz ekspertów. Klingi wykuto ręcznie ze specjalnej stali wysokowęglowej o wyjątkowo wysokiej czystości (YSS, Yasuki Hagane), wytwarzanej poprzez firmę Hitachi Metals w oparciu o konwencjonalną technikę Tatara. Arcytrudnie twardy rdzeń okuto tu w dodatku miękkim żelazem, dzięki temu noże są łatwiejsze w utrzymaniu i szybciej się je ostrzy. Klasyczna metoda wykańczania noży na czarny mat (zwana Kurouchi) nadaje klingom unikalny fason i pomaga bronić stal węglową ...

  • Producent - Tojiro
  • EAN - 4960375016999
  • Długość noża - 165

Najlepsza cena - najtańsza oferta

buylux buylux
buylux
Tojiro Shirogami Kurouchi Nóż Nakiri 165mm 309.0 DO SKLEPU

Tojiro Shirogami to kolekcja fachowych rdzewnych noży kuchennych, dedykowanych dla bardziej doświadczonych szefów kuchni oraz ekspertów. Klingi wykuto ręcznie ze specjalnej stali wysokowęglowej o wyjątkowo wysokiej czystości (YSS, Yasuki Hagane), wytwarzanej poprzez firmę Hitachi Metals w oparciu o konwencjonalną technikę Tatara. Arcytrudnie twardy rdzeń okuto tu w dodatku miękkim żelazem, dzięki temu noże są łatwiejsze w utrzymaniu i szybciej się je ostrzy. Klasyczna metoda wykańczania noży na czarny mat (zwana Kurouchi) nadaje klingom unikalny fason i pomaga bronić stal węglową przed wchodzeniem w reakcje z żywnością. Lekkie rękojeści w kształcie litery D wykonano z gęstego i opornego na wilgoć drewna magnolii japońskiej.

mistrzowski japoński nóż Tojiro SHIROGAMI, Nakiri 16,5 cm.

Ostrze: stal 3 warstwowa rdzewna stal, rdzeń - Shirogami #2

Twardość: +/- 60 HRC

Długość kompletna: 30,2 cm

Długość ostrza: 16,5 cm

Szerokość klingi: 5,4 cm

Grubość klingi: ok. 4,8 mm

Waga: ok. 125 g

  • Producent - Tojiro
  • EAN - 4960375016999
  • Długość noża - 165