Początkowo zwana Extra Special Old Highland whisky, składająca się z 40 pojedynczych gatunków whisky zarówno słodowych, jak i zbożowych, z których najmłodsza dojrzewała conajmniej 12 lat. Unikatowy smak i aromat zawdzięcza zwykle dwum gatunkom: Cardhu oraz Caol Ila.
Cardhu to górska słodowa, niemieszana szkocka whisky wytworzona starym sposobem spokojnego gotowania w kotle. Zaskakuje swoim łagodnym i słodkawym smakiem, z ukrytym, lecz wyczuwalnym niuansem dymu.
Caol Ila to whisky, którą c harakteryzuje bladozłoty odcień i ostry zapach, przypominający morskie powietrze, przesiąknięty ...