Zwilling Diplôme - Nóż do filetowania 18cm
Ze współpracą z jedną z najkorzystniejszych szkół gastronomicznych na świecie Le Cordon Bleu powstały noże Diplôme. Do ich produkcji użyto specjalnej stali FC-61 nierdzewnej, a ich twardość to 61 HRC w skali Rockwella, która charakteryzuje się twardością, długofalową żywotnością, wytrzymałością na korozję i łatwością w ostrzeniu. Gwarancją tych właściwości jest specjalna metoda utwardzania FRIODUR® - rozgrzaną stal do temperatury ponad 1000 poziomów hartuje się w -70 poziomach, czynność tą powtarzając dwukrotnie. Ostrze noża powstaje dzięki ...