40 przepisów królowej fasoli mikołaj

Pierwsza z kolekcji "Polskie smaki Mikołaja Reya" niezwykła książka kucharska.

Mikołaj Rey – francuski kucharz polskiego pochodzenia, potomek Mikołaja Reya z Nagłowic, uczestnik programu "MasterC hef" – i Janina Molek – „Królowa Fasoli" z doliny Dunajca – przedstawiają 40 przepisów na dania z fasoli.
Janina Molek zdradza przepis na takie gotowanie fasoli, aby nie wywoływała wzdęć, była słodka i miała miękką skórkę.

Fasola, według Mikołaja Reya, kryje w sobie nieodkryty potencjał kulinarny.

Warto po nią sięgać częściej ze wglądu na jej wartości odżywcze - jest bogata w potas, wapń i fosfor, mieści lekkostrawną skrobię i substancje hamujące rozrost tkanek nowotworowych i rozpuszczalny błonnik, który pomaga likwidować z organizmu nadmiar cholesterolu.

W książce znajdują się przepisy na sałatki, pasty, pasztety, zupy, drugie dania i desery z fasoli.

„Każdy smakosz wynajdzie tu coś dla siebie. Od zup i gulaszów po pasztety, chleby, a także ciasta. Odważę się twierdzić, że nie ma teraz w Polsce obszerniejszej znawczyni fasoli niż Pani Janina. Może mój popularny przodek Mikołaj Rey z Nagłowic rzekłby dzisiaj: „Fasoli ci u nas różnorodność, to i przepisów tu dużo dla dziatek!"

A ja tylko dodam, że jak ktoś szuka zdrowia, to niech go poszuka w fasoli."
Mikołaj Rey

„Z dzieciństwa pamiętam,aczkolwiek w domu niejednokrotnie brakowało chleba, babcia potrafiła wyczarować nam smakowite torty. Kiedy nieco podrosłam zapytałam z czego te torty były zrobione, babcia powiedziała mi, iż z fasoli.

Zapraszam do wypróbowania 40 moich przepisów z fasoli i pokochania naszego efektownego Jasia."
Janina Molek

ISBN: 9788379651726
Kod paskowy: 9788379651726
Autorzy: Rey Mikołaj, Molek Janina
Rok wydania: 2016
Kod wydawcy: 26624
ilość stron: 104
Oprawa: Twarda
PKWiU: 58.11.1
Format: 19.0x25.5cm
Głębokość (mm): 12
Waga: 0.47
Języki: polski
Grupa towarowa: Książka

• ISBN - 9788379651726
• Oprawa - twarda
• Autor - Mikołaj Rey, Janina Molek
• Wydawnictwo - EDITIONS SPOTKANIA
• Ilość stron - 104
• Rok wydania - 2016