Dlaczego trzymać żywność w próżni?
Produkty, które chcesz przygotować metodą sous vide, należy najpierw zamknąć w workach próżniowych, żeby uzyskać pożądany rezultat. W połączeniu z urządzeniem sous vide, przygotowujesz próżniowo produkty zamknięte w niskiej stałej temperaturze.
na dodatek oszczędzasz czas i pieniądze dzięki zastosowaniu zgrzewarki próżniowej. Na przykład można kupić obszerniejsze ilości jakiegoś produktu w promocyjnej cenie, a następnie dzieląc je na mniejsze porcje do późniejszego zastosowania, zamknąć w workach próżniowych. Mniejsze porcje można też przygotować najpierw przed przechowywaniem w lodówce lub zamrażarce.
Jedzenie nie tylko traci smak i elementy odżywcze poprzez kontakt z powietrzem,też szybciej się psuje. Dzięki utrzymywaniu podciśnienia utrzymasz świeżość żywności choćby 7 razy dłużej. z łatwością psujące się produkty lub takie, których na codzień używasz w niewielkich ilościach, mogą dłużej zachowywać świeżość, jeśli są pakowane próżniowo.
na dodatek możesz marynować swoje komponenty w niedługim czasie. Pakowanie próżniowe zapewnia otwarcie porów jedzenia, dzięki czemu marynata zyskuje doskonały smak w zaledwie 20 minut.
Jak wyczyścić Byzoo Vacuum Sealer VS02?
Oczyść zewnętrzną powierzchnię Byzoo Vacuum Sealer miękką, wilgotną ściereczką. Wyczyścisz wnętrze, usuwając resztki jedzenia z papierem kuchennym, otwierając komorę próżniową - ma wyjmowaną tacę do prostego czyszczenia.
Dlaczego warto wybrać Byzoo Vacuum Sealer VS02?
Dzięki podwójnemu uszczelnieniu, (każda uszczelka o szerokości do 3 mm) uniemożliwia wyciekowi powietrza.
różnorodne funkcje próżni i uszczelnienia: oprócz funkcji automatycznego odsysania i uszczelniania, możesz stosować samo odsysanie. Funkcja impulsowa jest rewelacyjna do ociągania powietrza z miękkich produktów spożywczych, gdyż sam decydujesz o ilości powietrza odciągniętego z worka próżniowego. Wybierasz suchą i płynną żywność, możesz ustawić oddzielny tryb próżniowy. Funkcja próżni działa również w połączeniu z pojemnikami do przechowywania. Możesz też zastosować zgrzewarki próżniowej do samego zamknięcia worka.
Opcjonalna szybkość obrotowa silnika. Prędkość obrotową silnika można ustawić na wysoki i niski. Niska szybkość jest wykorzystywana zwykle w połączeniu z funkcją próżni dla płynnej żywności.
Miejsce do przechowywania worków próżniowych. Zgrzewarka próżniowa ma miejsce do przechowywania na rolkę do worków próżniowych. Może być wyekwipowana w zaimplementowane ostrze do wycinania worków próżniowych.
Sous Vide. Aby przygotować potrawy metodą sous vide, niezbędna jest dobra zgrzewarka próżniowa. Worki podciśnieniowe ze składnikami są przygotowywane w stałej niskiej temperaturze za pomocą urządzenia sous vide. Torebkę można następnie wyjąć w celu dalszego przygotowania albo schłodzić, żeby zamknięte w próżni przechowywać w lodówce lub zamrażarce.
