Vesta Piec konwekcyjnoparowy elektryczny evo 7

Piec konwekcyjno-parowy elektryczny EVO marki Vesta z natryskowym wytwarzaniem pary. Wspaniale sprawdzi się w mistrzowskich kuchniach gastronomicznych, gdzie ważna jest jakość, powtarzalność i precyzja podczas przygotowywania potraw. Jednorazowy wsad pieca wynosi 7 GN 1/1 lub 7 blach 60x40 cm. Urządzenie posiada sterowanie elektroniczne przy pomocy 7-calowego, dotykowego wyświetlacza TFT. Piec daje możliwość pieczenia konwekcyjnego, pieczenia konwekcyjnego ze zmiennym naparowaniem, gotowania na parze i smażenia. Komora wyposażona jest w jednopunktową sondę deltaT, dla dokładnej kontroli procesu pieczenia. Piec pozwala na jednoczesną obróbkę cieplną na wielu poziomach, co zezwala na powiększenie produktywności pracy kuchni przy jednoczesnym zachowaniu jakości potraw. Urządzenie ma książkę kucharską z możliwością zapisania do 300 przepisów w 9 krokach, a także opcję wstępnego nagrzewania. Ponadto piec EVO automatyczny, 3-stopniowy system czyszczenia + płukanie. Urządzenie ma też system szybkiego schładzania po zakończeniu pracy, co zwiększa bezpieczeństwo użytkowania i udoskonala komfort pracy.

Komora pieca została tworzona ze stali nierdzewnej kwasoodpornej AISI 304. Zaokrąglone narożniki komory usprawniają czyszczenie pieca. Wewnątrz zamontowane są prowadnice na 7 GN 1/1 lub 7 blach 60x40 cm. Odległość między prowadnicami wynosi 68 mm, co lepszą cyrkulację powietrza pomiędzy blachami. W komorze zostało zamontowane energooszczędne oświetlenie LED i 2 wentylatory z 6-stopniową regulacją prędkości i rewersem. Drzwi pieca mają podwójną szybę i otwierają się w lewą stronę. Piec wyekwipowany jest w moduł WI-Fi, który pozwala na podłączenie urządzenia do sieci internetowej. Ponadto na przednim panelu zlokalizowany jest port USB dla łatwego importowania informacji i przepisów. Przy zakupie pieca klient uzyskuje darmowy dostęp do tzw. Chmury, która usprawnia sterowanie i kontrolę funkcji pieca i umożliwia zdalną diagnostykę. Panel sterowania pieca w języku polskim.

W pakiecie znajduje się prysznic ułatwiający płukanie komory pieca.

cechy urządzenia:

• Pieczenie konwekcyjne: od 30°C do 300°C.
• Gotowanie na parze: 100% pary w temperaturze 30°C - 120°C.
• Pieczenie konwekcyjne z naparowaniem: 5 - 100% pary w temperaturze 130°C - 180°C.
• Jednopunktowa sonda rdzeniowa DeltaT.
• samoczynny etap podgrzewania.
• Książka kucharska do 300 przepisów w 9 krokach + podgrzewanie.
• prędkie schładzanie.
• Kontrola szybkości wentylatora: 6 stopni prędkości wentylatora.
• automatyczny system czyszczenia (3 poziomy czyszczenia + płukanie) z płynnym detergentem.
• Port USB do zarządzania przepisami i HACCP.
• Łączność Wi-Fi.
• darmowy dostęp do platformy w chmurze.
• prysznic w pakiecie