Przychodzi taki czas, kiedy nie masz już siły robić kawy zalewając ją wodą z czajnika. Przychodzi taki czas kiedy chcesz uzyskać smaczną i pachnącą kawę. Przychodzi taki czas kiedy chcesz zrobić kawę lepszą. Czas na ekspres do kawy. A jaki ekspres do kawy wybrać? Postaramy się podpowiedzieć w poniższym poradniku.
Tureckie przysłowie mówi, że dobra kawa powinna być gorąca jak piekło, czarna jak noc i słodka jak miłość. Wiele osób, w tym bariści – specjaliści, się raczej z tym nie zgodzą. Dobrą kawę robi dopiero dobry ekspres do kawy, a tych jest na rynku naprawdę przeogromny wybór. Najlepszy ekspres taki, jaki przyrządzi ci kawę rodem z twojej ulubionej kawiarni. Musisz zatem przed zakupem wiedzieć, jaką kawę lubisz najbardziej. Kawa latte, americano czy po turecku – każdy z nas inaczej rozpoczyna swój dzień. Producenci ekspresów robią co mogą, by wychodzić naprzeciw oczekiwaniom użytkowników i spełniać ich marzenia. Robią takie ekspresy, że obowiązek parzenia kawy z nudnego porannego obowiązku staje się przyjemnością. Prawda jest taka, że ile rodzajów kaw, tyle rodzajów ekspresów.
Najpopularniejsze są ekspresy przelewowe – to te tradycyjne, które przyrządzają kawę po turecku, czyli zalewaną wrzątkiem. Zasada ich działania jest bardzo prosta – woda gotuje się w pojemniku z grzałką i zostaje przelewana przez filtr do specjalnego czajnika. Jedną z wielu zalet takiego ekspresu jest to, że pozwala on naraz zagrzać ogromną ilość kawy, bo czajniki takie mają aż do dwóch litrów pojemności. Ekspresy przelewowe pozwalają także na długo utrzymać wysoką temperaturę tak sporządzonej kawy, ponieważ większość z nich wyposażona jest w płytę, jakiej celem jest utrzymanie ciepła. Takie z wbudowanym termosem posiadają także możliwość utrzymania ciepła aż do czterech godzin. Wadą takiego sprzętu jest jednakże to, że proces sporządzania wywaru trwa aż do piętnastu minut i wymaga specjalnego filtra. Gdy potrzebujesz tylko jednej filiżanki, są zupełnie niepraktyczne. Nie mogą one także przyrządzać kawy capuccino ani latte – przyrządzają one tylko zwykłą, najprostszą kawę. Jeżeli zatem jesteśmy fanami bardziej wymyślnych napojów, to nie jest ekspres dla ciebie. Wywar z takiego przyrządu odznacza się bardzo wysoką dawkę kofeiny, a także różne ciężko przyswajalne składniki.
Drugim rodzajem ekspresów są ekspresy ciśnieniowe, czyli takie, gdzie pod ciśnieniem tłoczona jest gorąca woda przez kawę, co pozwala maksymalnie skrócić czas kontaktu wody z kawą, a to z kolei umożliwia rozpuszczenie pożądanych substancji, a pozostawienie w fusach tych substancji, które są dla nas szkodliwe. Na szczególną uwagę zasługują wysokociśnieniowe ekspresy, dzięki którym można zaparzyć doskonałe espresso – wyjątkowego kawowego napoju o niezwykle silnym i doskonałym aromacie, będącym jednocześnie podstawą dla wielu innych napojów kawowych.
Ekspresy ciśnieniowe dzieli się na kawiarki, ekspresy ręczne, automatyczne, kapsułkowe, ciśnieniowo-przelewowe i ekspresy do zabudowy. Kawiarka pozwala na jednorazowe przyrządzenie aż do sześciu filiżanek espresso. Zaparzanie w niej kawy trwa od pięciu do piętnastu minut. Bardzo popularne są także ekspresy ręczne, w których woda pod ciśnieniem przepływa przez zmieloną kawę i do filiżanki dostaje się już gotowy napar. Ten ekspres jest dla tych, którzy mają czas i którzy kawę chcą zaparzać po włosku. To ekspres dla tych, którzy uwielbiają delektować i napawać się smakiem swojej kawy. Zakup takiego ekspresu warto połączyć z kupnem młynka żarnowego, gdyż tylko on zapewnia odpowiedni poziom zmielenia dla nas świeżej kawy. Taki zestaw pozwoli przyrządzić doskonałą włoską kawę dla dwóch osób naraz. Modele takie można nabyć w bardzo szerokim przedziale cenowych. Są takie za sto złotych, a są też i takie za kilka tysięcy złotych.
Kolejny rodzaj ekspresu to ekspres automatyczny, czyli taki, który w naszym imieniu zajmie się praktycznie każdym etapem przyrządzania wyśmienitej kawy. Stopień zautomatyzowania takiego sprzętu idzie w parze z jego ceną. Można kupić model za kilkaset złotych, a są też i takie modele, które kosztują kilkadziesiąt tysięcy złotych. Każdy taki ekspres posiada w sobie już wbudowany młynek oraz dwa bojlery, które umożliwiają spreparowanie dwóch kaw jednocześnie. Te bardziej zaawansowane automatycznie przygotują nam także bardziej złożone napoje kawowe. Jest to z pewnością wysoka wygoda i oszczędność czasu, ale należy liczyć się z tym, że ekspresy takie po prostu nie należą do najtańszych i raczej mogą sobie pozwolić na nie tylko te zamożniejsze osoby.
Kolejnym popularnym ostatnimi czasy rodzajów ekspresów są ekspresy kapsułkowe. Są one tanie, ale szkopuł tkwi w tym, że kapsułki już wcale takie tanie nie są. Ekspresy te wymagają bowiem użycia tych specjalnych kapsułek z uprzednio zmieloną kawą. Kapsułki te utrzymują świeżość, ponieważ pakowane są one próżniowo i występują w wielu rodzajach, pozwalają na przykład przygotować gotową latte czy capuccino itd. Działanie ekspresów do kawy dobrze opisano na Wikipedii
Jeżeli zatem chcesz sprawić sobie ekspres do kawy, to naprawdę masz z czego wybierać i w czym przebierać. Zastanów się zatem, czego od swojej kawy oczekujesz najbardziej: aromatu? Bogatego wyboru? Szybkości i łatwości jej przygotowania? Odpowiedzi na te pytania powinny uzasadnić twój wybór. Przemyśl zatem te kwestie i wybierz dla siebie to, co uważasz za najlepsze. A jeżeli chcesz poznać najlepsze ekspresy dostępne na rynku, to zapraszamy do top listy najlepszych ekspresów do kawy.
