Piec konwekcyjnoparowy elektryczny manualny 5 gn

Piec konwekcyjno-parowy elektryczny firmy Vesta z natryskowym wytwarzaniem pary. Doskonale stanie na wysokości zadania w mistrzowskich kuchniach gastronomicznych, gdzie wydawana jest obfita liczba dań. Jednorazowy wsad pieca wynosi 5 GN 1/1 albo 5 blach 60x40 cm, co czyni go uniwersalnym zarówno do kuchni gastronomicznej jak i w cukiernictwie i piekarnictwie. Urządzenie ma sterowanie manualne z trzema pokrętłami (temperatura, timer i naparowanie), a także pokrętło do manualnego usuwania pary z komory pieca. Piec daje możliwość pieczenia konwekcyjnego, pieczenia konwekcyjnego ze zmiennym naparowaniem i gotowania na parze. Timer pieca ma możliwość zaprogramowania w zakresie od 0 do 120 minut.

Komora pieca została tworzona ze stali rdzoodpornej kwasoodpornej AISI 304. Zaokrąglone narożniki komory upraszczają czyszczenie pieca. We wnętrzu zamontowane są prowadnice na 5 GN 1/1 lub 5 blach 60x40 cm. Odległość pomiędzy prowadnicami wynosi 67 mm, co udoskonaloną cyrkulację powietrza między blachami. W komorze zostało zamontowane oświetlenie halogenowe oraz 1 wentylatory z opcją rewersu. Drzwi pieca mają podwójną szybę i otwierają się w lewą stronę. Pokrywa stworzona ze stali nierdzewnej AISI 430.

W pakiecie znajduje się prysznic usprawniający płukanie komory pieca.

cechy urządzenia:

• Pieczenie konwekcyjne: od 50°C do 300°C.
• Gotowanie na parze: 100% pary w temperaturze 100°C - 120°C.
• Pieczenie konwekcyjne z naparowaniem w temperaturze 50°C - 300°C.
• manualne sterowanie
• 1 wentylator z rewersem
• prysznic w komplecie