M&M Gastro
M&M Gastro
Stan: ekspozycyjny, nieużywany. Może posiadać rysy oraz ślady po taśmie.
przystępny tylko jeden pakiet. Piec pochodzi z ekspozycji. Niewiele znaczące rysy na obudowie wynikające wyłącznie z ekspozycji. Wysyłka w opakowaniu zastępczym.
Piec konwekcyjno-parowy producenta Lainox z linii Naboo z bojlerowym wytwarzaniem pary. Jednorazowo mieści 7 pojemników GN 1/1. Perfekcyjny do lokali wydających od 50 do 120 posiłków.
W wyposażeniu charakterystycznym:
- system samoczynnego mycia SCS Solid Clean System (wyekwipowany w dwa zbiorniki środka Solid Clean o objętości 1 kg każdy)
- system odkamieniania Calout (zaopatrzony w zbiornik odkamieniacza Solid Cal o obszerności 1 kg)
- połączenie wi-fi
- sonda wielopunktowa
- zaimplementowany i wyjmowany prysznic z zaworem
- 2 ruszty GN 1/1 ze stali nierdzewnej
Tryby gotowania:
- system gotowania interaktywnego ICS (Interactive Cooking System) - samoczynny system obejmujący nie tylko przepisy z kuchni europejskiej i azjatyckiej, lecz także ich historię, komponenty, sposób przygotowania, program automatycznego gotowania i prezentację potraw na talerzu
- gotowanie ręczne w 3 trybach:
- tryb konwekcyjny w zakresie od 30 do 300oC
- tryb parowy w zakresie od 30 do 130oC
- tryb konwekcyjno-parowy w zakresie od 30 do 300oC
- tryby programowane - możliwość programowania i zapisywania metod pieczenia w sekwencji samoczynnej (maksymalnie 15 cykli), nadanie nazw przepisom, przypisanie zdjęcia i dodanie danych
cechy wyposażenia:
- 10-calowy ekran dotykowy o wysokiej rozdzielczości
- ekran, który można skonfigurować w zależności od potrzeb użytkownika
- połączenie z chmurą Lainox za pomocą wi-fi (aktualizacja oprogramowania, nowe przepisy itp.)
- automatyczne gotowanie po naciśnięciu przycisku ICS
- organizacja przepisów w folderach
- inteligentne rozpoznawanie przepisów w folderach wielopoziomowych
- pokrętło z funkcją wyboru i zatwierdzania opcji
- natychmiastowe wyświetlanie wykresów HACCP w trybie gotowania ICS
Uwaga:
Stan: ekspozycyjny, nieużywany. Może posiadać rysy, a także ślady po taśmie.
przystępny tylko jeden komplet. Piec pochodzi z ekspozycji. Śladowe rysy na obudowie wynikające wyłącznie z ekspozycji. Wysyłka w opakowaniu zastępczym.
