Ambrogio sanelli hasaki, nóż yanagi sashimi

Ambrogio Sanelli Hasaki, nóż Yanagi Sashimi 24 cm HASAKI oznacza w języku japońskim „Krawędź tnąca" stąd świetnie wyraża nazwę dla mistrzowskiej linii noży w stylu japońskim firmy Ambrogio SanelliOstrza noży są tworzone ze specjalnie modyfikowanej stali rdzoodpornej NITRO-B (X50CrMoVN15 / AISI440B) – w której dodatek cząsteczek azotu pokaźnie poprawia właściwości antykorozyjne oraz końcową twardość po poprawianiu grzejnymTwardość 57-58 HRC, Zgodnie z japońską techniką noże są ostrzone jednostronnie dzięki temu żywność ma styczność z ostrzem tylko przez chwilę – obecność tarcia jest zredukowane do minimum, nieprzeciętnie wyważone i komfortowe podczas cięcia uchwyty wytworzono z syntetycznej żywicy POM, nitowane, Nie należy myć w zmywarkach.

--//--CharakterystykaDługość ostrza 240 mm Sposób zastosowaniaMożna myć w zmywarkach NIE MateriałyMateriał Polioksymetylen Materiał ostrza Stal nierdzewna X50CrMoVN15 wymiaryDługość (mm) 370 Szerokość (mm) 30 Wysokość (mm) 20 Grubość (mm) 2

• Producent - Ambrogio Sanelli
• Długość noża - 240